今天想喝什麼茶?

來杯

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我們的堅持,

專業'與品質

一小搓茶葉,杯中沖泡清透茶湯,包含著茶農、採茶阿姨的汗水!

採茶婆婆的細心,製茶師傅的經驗.....,然而 ,往往不知如何將台灣在地茶葉的這份用心傳遞出去,茶行的主人。 一個電腦工程師出身,活在網路世界的青年,喜愛喝茶、每每在拜訪茶園,走訪製茶廠、喝到清甜、醇厚的各式好茶時。

總想著要將自己喝到的好茶,分享出去。

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茶葉介紹

喝茶的壞處




茶葉雖好,但是也得科學飲用。最簡單只要記住一點,那就是不喝濃度過高的茶葉。


1、不喝濃茶


說完喝茶的好處之後,我們一起來看看喝茶的壞處吧。總而言之,喝茶是沒有什麼副作用的。當然,如果你喝了高濃度的茶葉就另當別論了,喝濃茶確實存在很多弊端,這是廣大喝茶人需要注意警惕的。


醫學專家警告,濃茶會使人體“興奮性”過度增高,對心血管系統、神經系統等造成不利影響。有心血管疾患的人在飲用濃茶後可能出現心跳過速,甚至心律不齊,造成病情反复。


因此,原則上來說,喝茶不是病因,只要你不喝濃茶,什麼事情沒有,任何體質的朋友都可以適量飲用,對於人體百利而無一害。


2、胃病少喝茶



茶葉當中含有咖啡因成分,它們可以促進胃酸的大量分泌,胃酸的濃度升高,會誘發胃潰瘍,更嚴重的則會胃穿孔。而對於有胃病的病人來說,和濃茶會增加胃酸分泌,加重胃反酸的症狀,導致胃痛。所以這類人群要避免喝茶。


3、看體質喝茶



喝茶要看體質中醫認為人的體質有燥熱、虛寒之別,而茶葉經過不同的製作工藝也有涼性及溫性之分,所以體質各異飲茶也有講究。燥熱體質的人,應喝涼性茶,虛寒體質者,應喝溫性茶。


4、晚上喝茶



晚上最好睡前3小時喝茶,茶葉是有提神效果的,怕你喝了睡不著。而且建議喝紅茶或者碳培鐵觀音茶。這些茶葉較為暖胃,刺激性弱,較為平緩溫和,適合晚間飲用。尤其對脾胃虛弱的人來說,喝茶時加點奶,可以起到一定的溫胃作用。


5、睡眠不好者不喝茶


但是,平時情緒容易激動或比較敏感、睡眠狀況欠佳和身體較弱的人,晚上還是以少飲或不飲茶為宜。另外,晚上喝茶時要少放茶葉,不要將茶泡得過濃。喝茶的時間最好在晚飯之後,因為空腹飲茶會傷身體,尤其對於不常飲茶的人來說,會抑制胃液分泌,妨礙消化,嚴重的還會引起心悸、頭痛等“茶醉”現象。


6、空腹不喝茶

空腹喝茶可稀釋胃液,降低消化功能,加水吸收率高,致使茶葉中不良成分大量入血,引發頭暈、心慌、手腳無力等症狀。


7、女人四期喝茶


女人的四期:經期、妊娠期、更年期、哺乳期,這些時間喝茶要注意不要喝濃茶。建議喝清淡點的茶葉,因為茶葉含有很多人體必需的營養成分,只要喝清淡一點對身體反而更有好處。

如何科學喝茶


1、飲用量


   由於茶中含有多種抗氧化物質與抗氧化營養素,對於消除自由基有一定的效果。因此喝茶也有助防老,具養生保健功能,每天喝三兩杯茶可起到防老的作用。茶葉中含有多種維生素和氨基酸,喝茶對於清油解膩,增強神經興奮以及消食利尿也具有一定的作用。但並不是喝得越多越好,也不是所有的人都適合喝茶。一般來說,每天1-2次,每次3-5克、400毫升的飲量是比較適當的。


2、季節性


  此外,喝茶還四季有別,即:春飲花茶,夏飲綠茶,秋飲青茶,冬飲紅茶。其道理在於:春季,人飲花茶,可以散發一冬積存在人體內的寒邪,濃郁的香苛,能促進人體陽氣發生。夏季,以飲綠茶為佳。綠茶性味苦寒,可以清熱、消暑、解毒、止渴、強心。秋季,飲青茶為好,此茶不寒不熱,能消除體內的餘熱,恢復津液。冬季,飲紅茶最為理想。紅茶味甘性溫,含有豐富的蛋白質,能助消化,補身體,使人體強壯。

茶藝師♡充滿愛的專業


當我進入茶的行業,很多人也開始稱呼我是茶藝師。在過往的日子,我曾考獲不同地區的茶藝師資格,似乎茶藝師的稱謂也變得理所當然~可是大家有否思考過什麼才是茶藝師?如何才能夠成為茶藝師?究竟茶藝師是一個資格丶職稱?還是一種身份丶專業?跳出以上疑問的框框,讓我們首先思索何謂“茶藝”。
茶是生活的飲品,配上了“藝”,多了一份詩意,添上一份優雅。為了不讓單純的茶變得附庸風雅,我們應該認真審視茶藝的涵義。茶葉是一件半成品,需要我們的冲泡才成為一杯茶湯。泡茶,是一樁平常事,就如繪畫,只要手上一支筆,就可以繪畫。至於畫作是否精美,就視乎我們對繪畫技巧的掌握,總離不開練習和經驗,乃至於對描繪事物的觀察丶思考與詮釋的角度及手法,從而影響了整件畫作成品的價值。一支筆,可以塑造一件藝術品,同時也可以創造出一件俗物。
泡茶也不例外,同一泡茶,都是利用水(不同水質及水溫)去沖泡,配合不同的茶具丶投茶份量丶注水方式及浸泡時間,最後形成一杯可以品嚐的藝術品~茶湯。當然在平常的生活中,我們可以很簡單丶很隨意去冲泡一杯茶,以解渴的理由“牛飲”,根本不會關注冲泡的技巧和細節。
所謂茶藝,就像繪畫一件藝術品,通過不斷的學習和練習,掌握沖泡的技巧,了解茶性。在日常的生活中積累良好的泡茶經驗,認真地沖泡每一壺茶,還懂得配合品茶者的喜好及口味,雕琢出令人愉悅的一杯茶。每一位茶藝師,都應該能詮釋茶的藝術,如此發揮茶藝師的精神,帶領品茶者享受茶的真意。
茶藝師之所以為“師”,當中蘊含著領導的意義,在群眾中的榜樣和模範。假如不明茶理丶不懂茶禮,如何掌握泡茶的技藝及讓人享受一泡茶的美好?茶藝師不單純是一個職稱和考核的資格,其核心是通過茶作為媒體工具,以服務別人為重心,發揮知茶敬人的專業態度,讓人享受一杯茶的生活藝術。
侍茶者為客人添水加茶;賣茶者可以稱為銷售員。作為茶藝師,務必認真了解茶的本身,先懂得挑選良好的茶葉品質,為品茶者的身體把關,同時要了解品茶人的需要和口味,通過熟練的技術,配合精心鋪排的茶席,為“人”沖泡出一杯合心合意的茶。茶藝師♡應該是一種充滿愛的專業。

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其實賣茶的過程之中,焙茶葉是我最開心的事情,
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茶葉烘焙的時候大概分三階段,
今天我們就用本店的招牌阿里山烏龍茶做示範。

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喝茶的壞處

茶葉雖好,但是也得科學飲用。最簡單只要記住一點,那就是不喝濃度過高的茶葉。 1、不喝濃茶 說完喝茶的好處之後,我們一起來看看喝茶的壞處吧。總而言之,喝茶是沒有什麼副作用的。當然,如果你喝了高濃度的茶葉就另當別論了,喝濃茶確實存在很多弊端,這是廣大喝茶人需要注...

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