2016年1月20日 星期三

天冷,快來杯暖呼呼的蜜香紅茶吧。

不噴灑農藥,才會有小綠葉蟬


蜜香氣的原因



小綠葉蟬又稱小綠浮塵子
外型像具體而微的草蟬,體長只有3~4mm,是台灣茶樹和多種作物的重要害蟲。牠的生活史短,13~45天就能完成一個世代,一年最高可達15個世代,幾乎全年都會發生,尤其是春末到夏末的數量最多。
當消費者開始發現吃的蔬菜水果等農作物裡,許多農作物都含有農藥,在健康意識的抬頭,消費者買茶葉都會問,這茶葉有沒有噴藥?



然而,轉作友善環境的農法談何容易,不使用殺蟲、殺菌、殺草劑和化肥,一些所謂的害蟲都跑出來了,最重要的有害生物就是小綠葉蟬,過去用生物防治或化學防治來對付牠,因為小綠葉蟬會以刺吸式的口器吸取茶葉或茶芽的汁液,受害的茶葉或茶芽蜷曲、萎凋,生長遲滯,產量低落,茶葉外觀極差,根本無法製成烏龍。
不過,遭到小綠葉蟬吸食之後的茶葉、茶芽,會產生複雜的化學變化,雖然葉綠素、可溶性醣類和游離胺基酸都會下降,然而其他如多元酚、兒茶素和咖啡因等成分的含量卻相對增加。



蜜香紅茶


外觀:半球狀
香氣:淡淡蜜香
茶湯:晶透艷紅
特色:沖泡時蜜香味十足,飄逸四散,口感甘甜不膩,新鮮嫩採製作,所以久浸也仍然不會苦澀,冰過喝更好喝。


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